Cuadraditos de amaranto y chocolate
Snack // Calorías por porción (2 cuadraditos): 96 // Porciones: 10
INGREDIENTES
- ½ tz de granos de amaranto inflado/reventado
- ¾ tz chispas de chocolate amargo
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA
INSTRUCCIONES
- Calentar las chispas de chocolate en un tazón en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derritan por completo. Remover el chocolate entre cada intervalo.
- Revolver el chocolate para que esté completamente suave.
- Verter 1/2 taza de amaranto en el tazón poco a poco, revolviendo para incorporarlo al chocolate. Una vez que todo el amaranto esté completamente incorporado y cubierto con el chocolate, dejar reposar.
- Cubrir un molde de 21 cm x 25 cm (o un molde más pequeño también funciona) con papel encerado/manteca y verter la mezcla de amaranto y chocolate en el molde.
- Presionar la mezcla en el molde con un poco de papel encerado/manteca, hasta lograr una profundidad de 1.5 centímetros aproximadamente.
- Dejar que la mezcla se asiente durante unos 10 minutos.
- Cortar la preparación en 20 cuadraditos utilizando un cuchillo afilado. Separar los cuadraditos para que haya un poco de espacio entre ellas y que no se peguen.
- Llevar al refrigerador para que asienten por completo (alrededor de 20 mins).
¡Los cuadraditos duran hasta una semana! 🙂
