Tomates rellenos de atún

Almuerzo/Cena // Calorías por porción: 185 // Porciones: 2

INGREDIENTES

  • 200 gr de atún en lata en agua
  • 4 tomates
  • 2 cdas de alcaparras
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cdita de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno a 230 °C.
  2. Cortar los tomates al medio horizontalmente y quitar las semillas.
  3. Escurrir/colar el agua del atún. 
  4. En un bol, verter el atún, el perejil picado, aceite de oliva y salpimentar al gusto.
  5. Mezclar la preparación hasta unificar todos los ingredientes.
  6. Rellenar las mitades de los tomates con la mezcla de atún, y decorar con alcaparras y perejil
  7. Colocar los tomates en una bandeja para horno. 
  8. Hornear los tomates 10-12 minutos.
  9. Dejar reposar los tomates hasta que se enfríen un poco., ¡y a disfrutar!