Brochetas de vegetales
Acompañante/Plato principal // Calorías por porción : 100 // Porciones: 4
INGREDIENTES
- 2 mazorcas de maíz pequeñas
- 1 calabacín/zucchini grande
- 6 tomates cereza/cherry
- 1 cdita de aceite oliva
- 100 gr de pimentón rojo
- 100 gr de pimentón amarillo
- 80 gr de cebolla morada
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos para brocheta
INSTRUCCIONES
- Remojar en agua tibia los palitos para brocheta.
- Cortar la mazorca de maíz en 4 partes; el calabacín/zucchini en rodajas de 1.5 cm aproximadamente; y el pimentón y la cebolla en tiras cuadradas/rectangulares.
- Proceder a armar la brocheta en el orden de preferencia (¡también puedes usar el ejemplo de la imagen).
- Untar con aceite de oliva. Puedes usar las manos, un pincel de cocina o una servilleta de papel.
- Salpimentar a gusto.
- Calentar una sartén de hierro a fuego medio. Una vez caliente, colocar las brochetas y cocinar entre 15 a 20 minutos. Rotar a mitad de tiempo para que la cocción sea pareja.
