Waffle de avena y espinacas con frutos rojos
Desayuno . 180 Calorías por porción . Porciones: 3
INGREDIENTES
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 Banano/plátano
- ¼ taza de leche de almendras (o cualquier leche de tu preferencia o agua)
- 1 cdita de polvo para hornear
- 2 huevos
- 2 tazas de espinacas
- Frutos rojos al gusto
- ½ cdita de aceite
Para el Jarabe (opcional)
- Miel
- Fresas
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA)
INSTRUCCIONES
- Poner la avena en un recipiente con un chorrito de agua, llevar al microondas por 1 minuto para que se hidraten las hojuelas. (O dejarlas que se hidraten en un bol con un poco de agua caliente por 10 minutos).
- Lavar las espinacas y escurrirlas.
- En una licuadora agregar la leche (también puede ser agua) agregar la avena, los huevos, el banano/plátano, el polvo de hornear y las espinacas. Licuar hasta que los ingredientes se hayan integrado.
- Poner el poquito de aceite (solo para evitar que se pegue) en una máquina para hacer waffles, esperar a que esté bien caliente y verter la mezcla.
- Para el jarabe poner a calentar una sartén y picar las fresas en rodajas. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente agregar las fresas, removerlas por un minuto y luego agregarle la miel.
¡Disfruta y empieza con buen pie tu día!
